Vendredi 16 Janvier

Menu du jour du Faisan, à déguster au restaurant

Entrées

Feuilleté épinard, saumon fumé et chèvre, maison

Filet de hareng, pommes de terre en salade

Saumon fumé maison

Salade de riz à l’églefin, maïs et poivron

Assiette de rosette de Lyon

Assiette de crudités : carottes, concombres, betteraves

Salade César : Filet de poulet, parmesan et croûtons

Plats

Travers de porc caramélisés, haricots blancs à la tomate

Cuisse de canard confit, pommes Salardaises

Filet de lieu noir, crème citronnée, riz

Andouillette grillée sauce moutarde, frites

Jambon grillé sauce porto, frites

Bavette (UK) à l’échalote grillée, frites

Faux-filet grillé Français sauce Béarnaise, frites +3€

Desserts

Gâteau maison au miel et chocolat

Moelleux à l’ananas maison

Tarte Tatin maison

Panna cotta et coulis fruits rouge

Fromage blanc et miel

Île flottante

Assiette de fromages