Lundi 5 Juin

Menu du jour du Faisan, à déguster au restaurant

Entrées

Salade Tourangelle : Rillons et chèvre chaud

Filet de hareng, pommes en salade

Salade de museau de bœuf à la lyonnaise

Terrine de Saint-Jacques au Muscadet

Pâté de campagne breton

Salade fraîcheur : avocat, crevettes, surimi et sauce cocktail

Assiette de crudités : carottes, concombres et betteraves

Plats

Haut de cuisse de poulet et légumes sautés

Brandade de morue, salade verte

Araignées de porc marinées, pommes paysannes

Jambon grillé sauce au porto

Bavette grillée, sauce au poivre

Andouillette grillée sauce moutarde

Faux-filet sauce au bleu d’Auvergne

Desserts

Carpaccio d’ananas frais menthe, gingembre et sorbet mangue

Fraises sucre ou chantilly

Tarte Normande à la pomme

Panna cotta et coulis fraise

Île flottante

Fromage blanc et miel

Assiette de fromages