Mercredi 14 Octobre

Menu du jour du Faisan, à déguster au restaurant

Entrées

Mini quiche aux lardons et fromage de chèvre Vazereau

Verrine d’avocat, crevette et crème citronnée

Terrine maison de foie de volaille aux raisins secs

Saumon fumé et crème aux fines herbes

Assiette de jambon sec et ratatouille froide

Salade césar : filet de poulet, croûtons et parmesan

Assiette de crudités : carottes, tomates, concombres et haricots mungo

Plats

Cuisse de poulet fermier rôtie, haricots verts

Rôti de veau jus au romarin, courgettes et poivrons sautées

Espadon sauce au lait de coco, riz

Jarret de porc (FR), pommes en salade

Steak tartare de bœuf (FR) et frites maison

Andouillette (FR) grillée sauce moutarde

Bavette (UK) grillée à l’échalote

Entrecôte grillée (FR) sauce au Roquefort + 3€

Desserts

Mousse au chocolat maison

Tarte Tatin maison

Tome de brebis Corse et raisin noir

Tarte aux myrtilles

Panna cotta et coulis de fraise

Île flottante

Assiette de fromages