Lundi 5 Juin
Menu du jour du Faisan, à déguster au restaurant
Menu du jour : 17,50€
Formule Duo: Entrée plat ou plat Dessert : 15,70€
Plat seul : 13,00€
Entrées
Salade Tourangelle : Rillons et chèvre chaud
Filet de hareng, pommes en salade
Salade de museau de bœuf à la lyonnaise
Terrine de Saint-Jacques au Muscadet
Pâté de campagne breton
Salade fraîcheur : avocat, crevettes, surimi et sauce cocktail
Assiette de crudités : carottes, concombres et betteraves
Plats
Haut de cuisse de poulet et légumes sautés
Brandade de morue, salade verte
Araignées de porc marinées, pommes paysannes
Jambon grillé sauce au porto
Bavette grillée, sauce au poivre
Andouillette grillée sauce moutarde
Faux-filet sauce au bleu d’Auvergne
Desserts
Carpaccio d’ananas frais menthe, gingembre et sorbet mangue
Fraises sucre ou chantilly
Tarte Normande à la pomme
Panna cotta et coulis fraise
Île flottante
Fromage blanc et miel
Assiette de fromages